KDZ.EREĞLİ SAYFASI (YEREL TARİH)

                                                 Kestane ve Palamut                                                 Yazar : Hüseyin Şeker   Bu yazımı “belgesel” gibi bıkmadan okumanızı rica ediyorum. Romanya’da Köstence Belediye Başkanı’nın bana söylediği   “ Ekip- biçip de toprağınızı berbat etmeyin. Anadolu’nun toprağının, denizlerinin, nehirlerinin bereketi kendi kendine size bakar”   sözü, hala aklımda… Bugünlerde, Zonguldak’ın yaşadığı berekete bakın: Palamut balığı bolluğu, kestane bolluğu..   Zonguldak ve civarında çıkan “ kestane”miz , dünyanın en lezizi kestanesi. Çocukluğumda, köylüler kestaneyi gerdanlık gibi, ipliğe dizip, haşlayıp öyle de satardı. Kestane, fırında kebap (gavşak), suda haşlama (tuzlama) olarak pişirilir. Ayrıca, gölge bir yerde serip, birkaç gün suyunu çekmesini bekleterek de yenir. Bu çok lezzetli olur.   Kestane kebap, Yemesi sevap..     “Palamut” u ızgara, kızartma, buğulama, pilaki şeklinde pişirebiliriz. Ayrıca, köfte

93 HARBİ MUHACERETİ VE HAVZA-İ FAHMİYE’YE ETKİLERİ                                                                                   EROL ÇATMA Tarihte 93 Harbi olarak yer alan 1876-1878 Osmanlı Rus Savaşı için bir çok kitaplar yazılmasına rağmen özellikle bu savaşın  Havza-i Fahmiye ’ye olan etkileri bilinmemektedir.. Maden ocaklarının bir kısmında asker çalıştıran Havza’nın, özellikle Karadeniz’in Kuzey kıyılarındaki savaştan hem asker sevki hem de göçler nedeniyle etkilenmesi oldukça büyük boyuttadır. Yazışma tutanaklarında Havza’da çalışan askerlerin sık sık cephelere sevk edilmesinin yanında asker olmayan işçilerinde ücretlerinin ödenmemesi, firarlar ve buna bağlı üretimle birlikte nakliyatın aksaması da son derece dikkate değerdir. Bütün bunlara bir de Havza’ya gelen göçler eklenince problemler  daha da artmıştır. Bu çalışma, sadece  “göçler nedeniyle”  Havza’nın etkilenmesini açıklayacaktır. Havza-i Fahmiye ’ye en fazla etkisi söz konusu olan göçler 93

ZONGULDAK (MEMLEKET GAZETESİ) MUHABİRİ M.EMİN BEYİN  EREĞLİ ZİYARETİ VE İZLENİMLERİ 28 TEMMUZ 1931 M.EMİN BEY (GÜRDAL ÖZÇAKIR ARŞİVİ) Ereğli’yi iki yıllık hasretten sonra tekrar görmek üzere Bartın vapuruna bindim. Güzel bir tesadüf beni vapurda pek kıymetli aşinalarla karşılaştırdı. Ereğli–Filyos hattının geçiş yerlerini tespit eden heyetten İhsan Ali Bey Ereğli’ye mektep yerini keşfe giden heyet. Bu zevatla memleket mevzuları etrafında epeyce samimi hasbıhallerde bulunduk. Çok istifade ettim. İhsan Ali Bey Ereğli’nin çok yakın bir atide erişeceği yüksek saadetten bahsetti. Heyetten Güneş Bey Demiryolundan Bartın’a da bir kol verilmesi mütalaasında bulundu. Bu konuşmaya dalarak yolculuğumuzu duymuyorduk bile. Nihayet vapurumuz Ereğli limanına girdi. Ereğli Elektrik nurlarından mahrum olmakla beraber ay ışığı altında çok sevimli cazip bir manzara arz ediyordu. Bu defa vilayetimizi şereflendiren Muhterem Müşir Fevzi Paşa Hazretlerinin Ereğli’yi “Karadeniz’in ve yakın i